外婆鸽餐饮品牌由广西冰火魂餐饮管理有限公司和广西锦江楼餐饮连锁有限公司共同推出的养生特色餐饮店，品牌主营药膳食补鸽汤。香嫩入味，好吃不上火的盐焗鸽和主打特色菜品为主。深受当地老百姓认可，是食补养生，温补强身，乐享美味的好去处。鸽子的营养价值极高，即是美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白质含量为24.47%，超过兔、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为[动物人参]含有丰富的蛋白质。我国民间有[一鸽胜九鸡]的说法。鸽子有很大的药用价值。鸽子肉中也含有丰富的泛酸,对脱发,白发,无毛等都有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸,能促进机体内蛋白质合成,加速伤口愈合。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血热压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩,，延年益寿。外婆鸽餐饮连锁店所用的鸽子是本地优良鸽和绛雌鸽杂交孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中以盐焗乳鸽闻名于省港澳各地。红烧乳鸽其皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻,色香味俱佳，被推为上品佳肴。