柳州市客家上品生态农业发展有限公司成立并营业于 2017 年 7 月，是一家沿用家族独特传统古法技艺，生产制作传统铁锅腐竹的企业。公司总部设在广西柳州市柳城县， 办公面积 1000平米，厂区建筑面积 2000平方米，员工约 30 人。公司主营生产销售传统铁锅黄、黑豆腐竹，年产铁锅腐竹量约100吨左右。现有本 地小黄豆合作种植基地 500 亩，带动相关农户发展约 100 户。 选用广西本土自留种的小黄豆、黑豆为原料，沿产品石磨磨、柴火烧、铁锅煮、手工拉、日头晒等老工艺，在制作过程当中杜绝添加任何添加剂和防腐剂，保持了黄豆的原汁原味，最大程度保证了腐竹的口感、味道与营养价值。因用料考究，工艺独特，制作出来的腐竹久泡不烂，久煮不糊，豆香浓郁，韧性十足，深受人们青睐。其制作技艺已被列入柳州市第六批非物质文化遗产保护名录。 自成立以来，公司一直以“传统铁锅腐竹标杆品牌”为品牌发展 目标，经过 3 年多的发展，“客家上品”品牌已成为公司最核心和最 具价值的无形资产，并在传统铁锅腐竹行业享有声誉。产品一度远销 海内外，并受到法国、台湾美食界广泛好评。